Gesunde Ernährung

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𝗭𝗲𝗹𝗹𝗮𝘃𝗶𝗲® 𝗕𝗶𝗼-𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲 ⁠
Arabica Bio-Kaffebohnen⁠
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«Caffe-Latte» Rezeptvorschlag:⁠
Für 1 Person⁠
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1 EL Haselnüsse⁠
1–2 Datteln⁠
Prise Zimt⁠
Prise Cardamon⁠
1⁄2 Päckli Vanillezucker⁠
1 Portion Zellavie® Bio-Kaffee⁠
2.5 dl Milch (nach Wahl)⁠
Eiswürfel nach belieben⁠
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Alles im Hochleistungsmixer fein mixen. ⁠
Ohne Hochleistungsmixer, Datteln und Nüsse wegglassen. Eiswürfel vor dem Servieren hinzufügen.⁠
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Der Caffè Latte kann auch gut im Schüttelbecher gemixt werden. Dann aber Nüsse und Datteln weglassen. Süsse ersetzen durch Süssungsmittel nach Wahl. ⁠
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Unser schonendes Herstellungsverfahren zerkleinert die Bohnen in feine Mikropartikel. Der entstehende Flüssigkaffee ist daher 𝗸𝗲𝗶𝗻 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮𝗸𝘁, 𝘀𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗲𝗻𝘁𝗵𝗮̈𝗹𝘁 𝘀𝗮̈𝗺𝘁𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗔𝗿𝗼𝗺𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗯𝗶𝗼𝗮𝗸𝘁𝗶𝘃𝗲𝗻 𝗜𝗻𝗵𝗮𝗹𝘁𝘀𝘀𝘁𝗼𝗳𝗳𝗲. Das macht Zellavie® Bio-Kaffee zu einem echten Trinkgenuss. Gut für die Umwelt: Es gibt keinen Kaffeeabfall.⁠
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🌱 Wirkt entzündungshemmend*⁠
🌱 Gut verträglich⁠
🌱 Reich an Antioxidantien*⁠
🌱 Wirkt stimmungsaufhellend*⁠
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*Erkenntnisse aus aktuellen wissenschaftlichen Studien⁠
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«Bis anhin wurde die Bioverfügbarkeit in der Ern

«Bis anhin wurde die Bioverfügbarkeit in der Ernährungslehre praktisch nicht berücksichtigt.»

Die Bioverfügbarkeit eines Nährstoffs gibt an, wieviel einer Substanz aus einer Lebensmittelmatrix 🍇 freigesetzt und resorbiert beziehungsweise am 𝐖𝐢𝐫𝐤𝐨𝐫𝐭 𝐢𝐦 𝐊ö𝐫𝐩𝐞𝐫 𝐯𝐞𝐫𝐟ü𝐠𝐛𝐚𝐫 𝐰𝐢𝐫𝐝. ̲𝖭̲𝗎̲𝗋̲ ̲𝖽̲𝗂̲𝖾̲𝗌̲𝖾̲𝗋̲ ̲𝖳̲𝖾̲𝗂̲𝗅̲ ̲𝗄̲𝖺̲𝗇̲𝗇̲ ̲𝖾̲𝖿̲𝖿̲𝖾̲𝗄̲𝗍̲𝗂̲𝗏̲ ̲𝖾̲𝗂̲𝗇̲𝖾̲ ̲𝖶̲𝗂̲𝗋̲𝗄̲𝗎̲𝗇̲𝗀̲ ̲𝖾̲𝗇̲𝗍̲𝖿̲𝖺̲𝗅̲𝗍̲𝖾̲𝗇̲.̲ ☀

Die Bioverfügbarkeit ist besonders bei der Aufnahme von in der Nahrung enthaltenen Bioaktiva* von Bedeutung, da diesen ein gesundheitlicher Effekt zugeschrieben wird. Die Wirkung ist für bestimmte pflanzliche Wirkstoffe, wie Antioxidantien, durch Untersuchungen belegt. Oft sind die Ergebnisse von Studien aber nicht eindeutig. Die Wirksamkeit kann stark variieren.

Eine Ursache dafür wird der Bioverfügbarkeit zugeschrieben, da diese von verschiedenen Faktoren abhängt, wie beispielsweise von der Wasserlöslichkeit der Bioaktiva, der Verarbeitung der Lebensmittel oder von deren Zusammensetzung können Messergebnisse Abweichungen aufweisen. Diesen Aspekten wird meist wenig Aufmerksamkeit beigemessen. ABAC R&D hat mit der Entwicklung der Hetero-Colloid Technologie eine Basis geschaffen, die ihren Produkten eine konstant hohe Bioverfügbarkeit verleiht. 👍

Dr. Othmar Käppeli

*Definition Bioaktiva:
Bioaktive Substanzen sind gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe von Lebensmitteln ohne Nährstoffcharakter im eigentlichen Sinne. Sie modulieren zelluläre Stoffwechselprozesse. Zu den bioaktiven Substanzen gehören sekundäre Pflanzenstoffe (SPS), Ballaststoffe/Nahrungsfasern.
Quelle: academyofsports.de

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Leichtes Gemüse-Ingwer-Bockshornklee Süppchen 🍲 💓⁠
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Für 1 Person⁠
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𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧 / 𝐀𝐧𝐥𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:⁠
- 5 dl Wasser⁠
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in einem Topf erhitzen⁠
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- 1 TL Zellavie® BIO-Ingwer-Bockshornkleesamen-Pulver⁠
- 1 TL Miso Paste⁠
- 1 Karotte, fein in Würfel geschnitten ⁠
- 1-2 EL Maiskörner, aus dem Glas⁠
- 70 g Mungbohnensprossen, aus dem Glas, Beutel oder selbstgezogen⁠
– 3/4 kleine Zwiebel, rot, feingeschnitten⁠
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in Topf geben und etwa 10 Min. bei tiefer Temperatur köcheln lassen.⁠
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- 1 TL Reisessig⁠
- 1 TL Sake (Reiswein)⁠
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Hinzugeben und noch 3 bis 5 Min. mitköcherln⁠
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– 1/4 kleine Zwiebel, rot, feingeschnitten⁠
- 1/2 Bund, Schnittlauch, feingeschnitten⁠
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in die Suppe geben und servieren ❤⁠
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- etwas Tamari Soja Sauce zum abschmecken⁠
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Mahlzeit! ⁠
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𝗭𝗲𝗹𝗹𝗮𝘃𝗶𝗲® 𝗕𝗜𝗢-𝗜𝗻𝗴𝘄𝗲𝗿-𝗕𝗼𝗰𝗸𝘀𝗵𝗼𝗿𝗻𝗸𝗹𝗲𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻-𝗣𝘂𝗹𝘃𝗲𝗿:⁠
Das Power-Duo kann deinen Körper vor den Folgen chronischer Entzündungen schützen. Chronische Entzündungen sind oft die Ursache für Müdigkeit, Nervosität, Migräne und frühzeitiges Altern. ⁠
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Die wertvollen Wirkstoffe von Ingwer helfen besonders der Verdauung und die von Bockshornklee fördern sogar das Haarwachstum. Gemeinsam versorgen sie deine Zellen mit wichtigen Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen und mit den nötigen anti-inflammatorischen Wirkstoffen, um chronischen Entzündungen vorzubeugen.⁠
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⁠Photo by Henrique Félix on Unsplash⁠
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«Die fundamentale Bedeutung der Ernährung sollte

«Die fundamentale Bedeutung der Ernährung sollte uns endlich bewusst werden»

Eine unausgewogene Ernährung ist weltweit gesehen einer der wichtigsten Risikofaktoren für chronische Krankheiten und frühzeitigen Tod. 🤔
Neueste Forschungsergebnisse der Biowissenschaften untermauern, dass pflanzliche Nahrung der Vorbeugung solcher «Zivilisationskrankheiten» dienen kann. Der Grund dafür könnte sein, dass die Pflanzen evolutionär viel älter sind als der Mensch und dass langwierige metabolische Anpassungen zur Bildung der überlebensnotwendigen Verbindungen führten, die wir heute Chemopräventiva nennen. Durch den Verzehr der ganzen Pflanzen und der Anpassung seines Stoffwechsels erweiterte der Mensch so unweigerlich sein eigenes Überlebenspotential. 🌱

So kann das vermehrte Auftreten von Zivilisationskrankheiten, wie Krebs, als Folge der zu weitgehenden Reduktion der Nahrung auf bloss metabolisch notwendige Bestandteile (Kohlenhydrate, Fette und Proteine) betrachtet werden. Diese Hypothese wird durch epidemiologische Daten nachhaltig unterstützt. Mit dem was wir essen, insbesondere durch hochkalorische, stark prozessierte Nahrung (Junk-Food und Co.), unterschlagen wir unserem Körper wichtige Wirkstoffe und sind früher oder später auf Medikamente angewiesen, die ihrerseits mit negativen Nebeneffekten behaftet sind.

Zurück zu einer Ernährung reich an schonend verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln, die uns mit den für unsere Gesundheit essentiellen pflanzlichen Chemopräventiva optimal versorgen, ist das Gebot der Stunde. .👍☀💪 Diesem Imperativ hat sich ABAC R&D verpflichtet.

Photo by Daniel Öberg on Unsplash

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